在生物体信息大分子中，糖是继核酸、蛋白质之后在二十一世纪的生命科学研究中倍受瞩目和期待的前沿热门领域，而多糖在糖科学领域中结构最复杂、活性最多样。近年来，多糖研究在健康产品中的应用日益引起越来越多的企业关注。李锦记健康产品集团基于上海药物所糖化学与糖生物学实验室数十年多糖基础研究经验与上海药物研究所强强联合，共享优势，其联合实验室上海所在地将主要专注于多糖的基础研究，广州所在地主要投入精力将研究成果运用于产品的开发。
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