直销行业网讯 近日公布的《2015亚洲果蔬和植物营养素摄入不足状况报告》指出，60%以上的世界人口都没有达到世界卫生组织对每日水果和蔬菜的建议摄入量，这种情况在亚洲地区更为突出。
专家强调，果蔬食用不足会导致植物营养素摄入量的缺乏，可能给全球性的健康造成影响。为何植物营养素与人体健康息息相关？为什么说植物营养素是健康生活方式的核心？如何有效补充和调整植物营养素的“大缺口”状况？
八成亚洲人果蔬摄入量未达标
世界卫生组织建议的每日水果和蔬菜的摄入量为最低五份（400克），然而60%以上的世界人口没有达到这一标准；尤其在亚洲地区，85%的人未达到果蔬的建议摄入量，平均每日摄入量仅为三份。
近日纽崔莱营养与健康研究中心公布的《2015亚洲果蔬和植物营养素摄入不足状况报告》指出以上问题，并强调植物营养素是健康生活方式的核心。至于为何果蔬摄入量未达标，专家认为生活忙碌、果蔬供应和饮食文化特色等都可能是原因。
植物营养素与健康息息相关
专家解释，植物营养素种类繁多，估计有约10万种，目前被证实对人体有益的植物营养素已经超过200种。植物营养素具有很多营养保健功效，例如机体抗氧化水平与延缓衰老有关，而现在已经发现多种植物营养素如多酚、类胡萝卜素、植物雌激素、硫化物等具有明显的抗氧化作用，可延缓衰老。
科学研究发现，植物营养素事实上是植物在对抗大自然残酷环境时自身产生的物质。但是当被人体食用后，植物营养素在人体内也会发挥类似或相同的作用，例如抗氧化抗发炎、减缓老化、调控基因表现、调节免疫、抗过敏等，从而有助于提升人类生理机能。
多途径解决缺口问题
水果和蔬菜不足，意味着许多人无法摄入由食物提供的各种植物营养素。当植物营养素出现“缺口”时，专家建议要多途径解决“缺口”问题：一方面是让人们餐桌丰富起来，通过膳食途径用天然食物补充植物营养素；
另一方面是进行额外的营养补充，植物营养补充剂能帮助人们提升植物营养素的摄入。对于日常饮食无法满足足量果蔬摄入的人，含有植物营养素、基于天然植物的保健食品有助于填补植物营养素“缺口”。
纽崔莱——植物营养素研究的首创者
作为推动植物营养素研究的首创者和重要力量，安利纽崔莱始终走在科研前沿，坚持以最先进的科技成就良好的品质。其植物营养补充剂产品的成分源自世界各地，含有天然的植物营养素、矿物质、高纯度维生素。纽崔莱营养与健康研究中心总裁山姆·宏邦介绍，纽崔莱对植物营养素研发源于百年前中草药的理论。
上世纪20年代纽崔莱创始人卡尔·宏邦发现一些地方以吃粗粮为主的农村人比城市人的身体状况更好，由此引发“身体状况不佳源于身体缺乏必要元素”的思考，并致力于对植物营养素的研究。目前纽崔莱已在全球范围内进行了多项植物营养素研发的项目投资包括正在建设中的安利（中国）植物研发中心，以促进行业发展。
专家提醒，植物营养素广泛存在于植物性食物中，包括水果、坚果、蔬菜及一些草药，“未来食品发展的方向将更注重植物营养素，因为人们不仅关注食物可以提供基础的营养，同时还希望食品能够提供健康功效。”
何谓植物营养素
植物营养素属于植物化学物的范畴，是指植物中的有机化合物，它们能带来一系列健康益处，例如促进眼睛、骨骼、关节和心脏健康，支持免疫系统和大脑功能。
植物营养素是非维生素、非矿物质的食物成分，事实上我们日常食用的蔬果中不仅含有维生素和矿物质，而且还含有各种各样的植物营养素。各种不同的水果和蔬菜含有种类与数量各异的植物营养素，因此，人们不仅要达到果蔬建议摄入量，还要摄入多种植物营养素，才能获得最大的营养价值。
【责编：Bing】
