近日，由中国生物发酵产业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司联合牵头组织，三生（中国）健康产业有限公司承办的《人参发酵液（粉）》行业标准起草工作启动会在宁波三生会议中心顺利召开。
来自行业标准化技术委员会、科研院所、高校、产业链企业及检测机构的专家代表，通过线上线下相结合的方式参加会议。与会代表围绕标准制定思路、技术框架和重点任务展开深入研讨，为后续标准研制工作的有序推进凝聚共识。
汇聚行业力量，共启标准研制工作
《发酵人参液》已被列入工业和信息化部2026年第四批行业标准制修订项目计划，此次启动会的召开，标志着相关标准研制工作进入实质性推进阶段。
会上，全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会主任委员石维忱线上参会并致开幕辞。他表示，行业标准制定是一项严谨、系统的工作，标准起草应立足产业实际，坚持科学性、前瞻性与可操作性，充分回应行业发展中的现实需求和技术问题，发挥标准对产业规范发展的引领与示范作用。
以标准凝聚共识，以创新推动发展
三生（中国）供应链总裁黄嘉莹代表承办单位致欢迎辞。她表示人参承载着深厚的中华传统养生文化，现代发酵技术为人参资源的创新开发与产业化应用提供了新的技术路径。当前，人参发酵产业加快发展，但在产品定义、工艺规范、质量评价和检测方法等方面仍有进一步统一和完善的空间。启动行业标准研制，有助于凝聚产业共识、明确质量要求、规范市场秩序，为行业高质量发展夯实基础。
行业标准既是产业规范发展的重要基础，也是技术成果转化应用的重要支撑。三生（中国）将充分发挥自身在研发、生产和质量管理等方面的实践积累，积极配合标准起草工作，与行业协会、科研机构、检测机构及产业链企业加强协作，共同推动标准兼具科学性、前瞻性和可操作性。
聚焦关键技术，深入研讨标准框架
会上，起草工作组代表李斌工程师介绍了标准立项背景、前期调研情况、总体制定思路、标准草案框架及后续工作安排。工作组就《人参发酵液(粉)》行业标准作详细汇报，系统阐述项目立项背景、制标总体思路、标准草案框架及关键技术方向，明确标准研制周期、关键时间节点与各起草单位分工安排。
与会专家围绕标准名称及适用范围、原料与工艺定义、理化指标设置、检测方法选型、污染物及微生物限量等核心技术内容展开充分交流研讨，针对产品适用边界、术语规范表述、皂苷检测技术方案、液固态产品指标差异化设置、安全限值、感官描述等重点议题提出多项建设性意见，为后续标准文本的修订完善提供重要参考依据。
工作组将以本次会议研讨意见为基础，有序推进样品征集、试验比对、数据汇总分析等各项研究验证工作，各起草单位配合提供相关支撑材料，持续打磨标准文本内容。标准研制过程中将立足产业实际情况，聚焦行业现实需求，反复论证各项技术条款，力求标准科学严谨、贴合产业实际，为人参发酵原料产业规范化、高质量发展筑牢基础。
践行企业责任，助力产业规范化发展
标准的制定不是终点，而是行业协同发展的新起点。作为本次会议的承办单位，三生（中国）期待以此次启动会为契机，坚持开放创新，积极加强产学研用各方的技术交流与资源协同，以标准凝聚共识，以创新促进发展，共同推动药食同源发酵产业规范、有序前行。
